Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την σωστή λειτουργία του εντέρου και του μεταβολισμού μας. Η επαρκής κατανάλωσή τους βοηθά στο να έχουμε περισσότερη και σταθερότερη ενέργεια μέσα στην ημέρα μας. Μακροπρόθεσμα, η κατανάλωση φυτικών ινών βοηθάει να μειώσουμε τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων, από διαβήτη μέχρι ορισμένους καρκίνους.

Ευτυχώς υπάρχουν πολλοί τρόποι να προσθέσουμε φυτικές ίνες στο πρωινό μας χωρίς να επαναλαμβανόμαστε – επειδή, ναι, η βρώμη κάθε πρωί (ακόμα κι αν έχει φρούτα, ακόμα κι αν είναι overnight και δεν μάς τρώει χρόνο) είναι βαρετή.

Βρώμη με ξηρούς καρπούς και μούρα

Κι αφού την αναφέραμε, ας την βάλουμε πρώτη επειδή – όσο βαρετή κι αν είναι – εξακολουθεί να είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές. Αφήστε την να απορροφήσει το νερό ή το γάλα στο ψυγείο το βράδυ, για να μην έχετε πρωινό μαγείρεμα – εκτός κι αν θέλετε μια ζεστή κούπα από χυλό για ένα κρύο πρωί. Τα μούρα θα προσθέσουν γλύκα αλλά και πολλές ακόμα φυτικές ίνες.

Μπολ κινόα

Εναλλακτικά, αν έχετε τον χρόνο και την όρεξη να μαγειρέψετε, η κινόα θα σάς προσφέρει άφθονη πρωτεΐνη μαζί με τις φυτικές ίνες, και συνδυάζεται υπέροχα είτε με λαχανικά, είτε με κάτι γλυκό όπως φρούτα.

Σαλάτα για πρωινό

Γιατί όχι; Ειδικά στις ημέρες που βιάζεστε να προλάβετε, μια σαλάτα μπορεί να είναι από τις πιο γρήγορες λύσεις: Βράστε ένα αυγό, απλώστε μερικά λαχανικά όπως ρόκα και σπανάκι σε ένα μπολ, συνδυάστε με λίγους σπόρους ή τυρί, και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Ομελέτα με λαχανικά

Δύο-σε-ένα, καθώς αυτό το πρωινό θα σας προσφέρει και πολλή πρωτεΐνη. Επιλέξτε λαχανικά με πολλές φυτικές ίνες, που θα παραμείνουν τραγανά στην ομελέτα, όπως πιπεριές, μπρόκολο και σπαράγγια.

Chia pudding

Οι σπόροι τσία περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών και δεν χρειάζονται πάνω από 5 λεπτά για να ετοιμαστούν. Απλώς τους αφήνετε να απορροφήσουν λίγο νερό ή γάλα. Συνδυάζονται τέλεια με φρούτα και σπόρους.

Smoothie πρωτεΐνης με λιναρόσπορο

Αν καταναλώνετε σκόνη πρωτεΐνης μετά την προπόνησή σας, μπορείτε να φτιάξετε και ένα smoothie με γάλα για γρήγορο πρωινό. Οι φυτικές ίνες που χρειάζεστε θα έρθουν από τον λιναρόσπορο (φροντίστε να τον έχετε αγοράσει κοπανισμένο) και κάποιο φρούτο – όπως μούρα, που περιέχουν πολλές ίνες, με λίγες θερμίδες.

Μπουκίτσες από αλεύρι αμυγδάλου

Αρκούν μερικές μικρές μπουκιές φτιαγμένες από αυτό το αλεύρι (και οποιοδήποτε αλεύρι ξηρού καρπού) για να νιώσετε χορτασμένοι, μιας και περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών, όπως και φυτικών ινών. Φτιάξτε τις με μούρα για να είναι γλυκές αλλά με ακόμα περισσότερες ίνες.

Αβοκάντο τοστ με σπόρους

Ένα αβοκάντο περιέχει 13,5 γρ. φυτικών ινών. Λιώστε το με λίγο λεμόνι και απλώστε το σε δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμί ολικής, και ρίξτε από πάνω μερικούς ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους.

Φασόλια σε τοστ

Το κλασικό αγγλικό πρωινό που το ίντερνετ λατρεύει να κοροϊδεύει μπορεί να είναι κατάλοιπο άλλων εποχών, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως τα φασόλια δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών. Συνεπώς αν τα φασόλια σας αρέσουν πολύ, απλώς πείτε ότι επηρεάζεστε από την βρετανική κουζίνα. Οι φίλοι σας θα γελάσουν, αλλά το έντερό σας θα χαμογελά.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ποιες χώρες θεωρούνται κορυφαίες στον ιατρικό τουρισμό
Απειλή για εγκύους και νεογνά η αύξηση της θερμοκρασίας [ελληνική μελέτη]
Οι υγειονομικοί συμμετέχουν στην πανελλαδική απεργία της Τετάρτης