Η βρώμη φημίζεται ως μία από τις πιο υγιεινές επιλογές που έχουμε για πρωινό. Αλλά είναι πραγματικά τόσο σούπερ-τροφή; Η απάντηση εξαρτάται από το είδος της βρώμης που καταναλώνετε.

Θρεπτική αξία της βρώμης

Η βρώμη αξίζει δικαίως τη φήμη της ως υγιεινό τρόφιμο. Είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, περιέχει άφθονες βιταμίνες, όπως και μικρές ποσότητες πρωτεΐνης. Οι παραδοσιακές νιφάδες όπως και οι χοντροκομμένες περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε κάθεμερίδα, που είναι περίπου μισό φλιτζάνι.

  • Μαγγάνιο: 64% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
  • Χαλκός: 18%.
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 16%.
  • Μαγνήσιο: 13%.
  • Φώσφορος: 13%.
  • Ψευδάργυρος: 13%.
  • Σίδηρος: 10%.
  • Βιταμίνη Β5: 9%.

Οι κλασικές νιφάδες βρώμης είναι μια ασφαλής επιλογή: Πρόκειται για ένα δημητριακό ολικής άλεσης με μεγάλη θρεπτική αξία. Ωστόσο, όταν ανοίγετε ένα πακέτο στιγμιαίας βρώμης με γεύσεις ή αρώματα για πρωινό, η θρεπτική αξία μπορεί να μειωθεί αισθητά. Πολλά έτοιμα και επεξεργασμένα προϊόντα που περιέχουν βρώμη θα χρησιμοποιήσουν αυτή την πληροφορία για να πουληθούν ως υγιεινά, μα στην πραγματικότητα μπορεί να είναι γεμάτα με ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και άλλα συντηρητικά, αναιρώντας στην ουσία τα οφέλη του δημητριακού.

Οφέλη της βρώμης για την υγεία

Μείωση της χοληστερόλης

Η καθημερινή κατανάλωση βρώμης μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη LDL (την “κακή” δηλαδή) που φράζει τις αρτηρίες, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η δράση της βρώμης μπορεί να είναι γρήγορη: Σε μερικές εβδομάδες μόνο η συνολική και η LDL χοληστερίνη παρουσιάζουν αισθητή μείωση.

Καλύτερη ρύθμιση σακχάρου στο αίμα

Η βρώμη περιέχει μια διαλυτή ίνα που ονομάζεται β-γλυκάνη, η οποία δημιουργεί ένα στρώμα στο έντερο σαν τζελ, επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, η βρώμη μπορεί να αποτελέσει ιδανική επιλογή για άτομα που θέλουν να διατηρήσουν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου τους.

Βοήθεια στην απώλεια βάρους

Μετά από ένα γεύμα με βρώμη, αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, γεγονός που περιορίζει την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ. Έτσι μειώνονται οι περιττές θερμίδες, ενώ η κατανάλωση βρώμης μπορεί να συμβάλει σε μείωση του σωματικού βάρους και της περιφέρειας της μέσης.

Πιο ομαλή λειτουργία του εντέρου

Χάρη στις φυτικές ίνες της, η βρώμη συμβάλλει στην τακτική κινητικότητα του εντέρου και μπορεί να μειώσει την ανάγκη για καθαρτικά, ιδιαίτερα σε μεγαλύτερες ηλικίες. Μια μερίδα βρώμης περιέχει περίπου 4 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ η ημερήσια ανάγκη για υγιή εντερική λειτουργία κυμαίνεται από 25 μέχρι 35 γραμμάρια.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ι. Βαρδακαστάνης: Το αναπηρικό κίνημα συνεχίζει να αγωνίζεται και να διεκδικεί
Ενδυνάμωση των ασθενών: Καμπάνια ευαισθητοποίησης για την ενίσχυση υιοθέτησης της περιτοναϊκής κάθαρσης στην Ελλάδα
Ποιες τροφές αυξάνουν την καλή χοληστερόλη