Οι σπόροι chia έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, καθώς αποτελούν μια μικρή αλλά πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη, λιπαρά ω-3 και σημαντικά μέταλλα, ενώ μπορούν να προστεθούν εύκολα σε πολλά γεύματα. Η σύστασή τους σημαίνει ότι μας χορταίνουν και υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ας δούμε τι προσφέρουν, πώς μπορείτε να τους καταναλώνετε και τι χρειάζεται να γνωρίζετε πριν τους εντάξετε στη διατροφή σας.

Διατροφική αξία

Οι σπόροι chia ξεχωρίζουν για την πυκνή διατροφική τους σύνθεση. Μία μερίδα περίπου 28 γραμμαρίων προσφέρει:

138 θερμίδες

9,75 γραμμάρια φυτικών ινών

4,68 γραμμάρια πρωτεΐνης

8,7 γραμμάρια λιπαρών, κυρίως ακόρεστων

179 mg ασβεστίου

2,19 mg σιδήρου

Περιέχουν επίσης κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ δεν έχουν σάκχαρα.

Ποια είναι τα πιθανά οφέλη για την υγεία;

Υποστήριξη της καρδιάς

Τα ω-3 των σπόρων chia, σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες, αποτελούν μέρος μιας διατροφής που μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, δεν πρέπει να θεωρούνται θεραπεία για την υψηλή χοληστερόλη ή την υπέρταση.

Καλύτερη λειτουργία του πεπτικού

Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες.

Αίσθημα κορεσμού

Οι φυτικές ίνες απορροφούν νερό και διογκώνονται, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

Αντιοξειδωτική δράση

Οι σπόροι chia περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Έχουν διερευνηθεί και πιθανές αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή τους προλαμβάνει ή αντιμετωπίζει τον καρκίνο.

Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να ενισχύσει την αίσθηση ότι χορτάσαμε και να περιορίσει την ανάγκη για συχνά σνακ. Αυτό ενδέχεται να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους, εφόσον ακολουθούμε γενικά μια ισορροπημένη διατροφή. Οι σπόροι από μόνοι τους δεν πρόκειται να βοηθήσουν και, όπως όλοι οι καρποί, είναι ένα θερμιδικά πλούσιο τρόφιμο (με αξιόλογες, όμως, θερμίδες).

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ωμέγα-3 λιπαρά: Πώς επηρεάζουν την επιβίωση στον προχωρημένο καρκίνο παχέος εντέρου
Υγεία των οστών: Η πρόληψη αρχίζει πριν από το πρώτο κάταγμα
Γιατί πεινάς ξανά μία ώρα μετά το πρωινό;