Ο χρήστης φοράει για μια εβδομάδα μια διακριτική κάμερα, προσαρμοσμένη στον σκελετό των γυαλιών ή στο ρούχο, η οποία καταγράφει τα γεύματά του και αναλύει σε πραγματικό χρόνο το είδος και την ποσότητα της τροφής στο πιάτο. Ένα ηλεκτρονικό βραχιολάκι στον καρπό του καταγράφει την φυσική του δραστηριότητα στη διάρκεια της ημέρας, καθώς και την ποιότητα του ύπνου του.

Μετά από την εβδομαδιαία περίοδο παρακολούθησης, δίνει βιολογικό υλικό (αίμα, ούρα και κόπρανα) για βιοχημική εξέταση, ενώ υποβάλλεται σε λιπομέτρηση. Καταγράφονται παράμετροι όπως ο Δείκτης Μάζας Σώματος, ο λιπώδης και ο μυϊκός ιστός, αλλά και πιο προηγμένοι δείκτες όπως ο καρδιολογικός κίνδυνος, η κατάσταση του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος και τα τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοζυλίωσης (AGEs). Μια διεπιστημονική ομάδα από πολλές διαφορετικές ειδικότητες, με τη συνδρομή και της Τεχνητής Νοημοσύνης, αναλύει το σύνολο των παραπάνω δεδομένων και προτείνει εξατομικευμένα στον χρήστη συγκεκριμένες αλλαγές διατροφής, προσαρμοσμένες στο δικό του βιολογικό προφίλ και τις ανάγκες του. Στόχος είναι η πρόληψη και έγκαιρη αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου και άλλων μη μεταδιδόμενων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή.

Το καινοτόμο ερευνητικό έργο CoDIET αξιοποιεί προηγμένες τεχνολογίες ΤΝ και παρακολούθησης της διατροφής, με ανάπτυξη εργαλείων που προτείνουν προσωποποιημένες συστάσεις στον χρήστη, λαμβάνοντας υπόψη μεταξύ άλλων και τις διατροφικές του προτιμήσεις. Μέσω του έργου αξιολογείται η συμβολή μικρών διατροφικών αλλαγών στην αντιμετώπιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκίας και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή. 

"Μελετούμε τη σχέση ανάμεσα στις διάφορες τροφές και σε συχνά μεταβολικά νοσήματα, φιλοδοξώντας να συμβάλλουμε στην πρόληψη", λέει στο iatronet.gr ο επιστημονικός υπεύθυνος του έργου, καθηγητής Αναλυτικής Χημείας και διευθυντής του Διεπιστημονικού Εργαστηρίου BiOMIC στο ΚΕΔΕΚ του ΑΠΘ, Γεώργιος Θεοδωρίδης (φωτογραφία), προσθέτοντας πως ο σακχαρώδης διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και η παχυσαρκία λαμβάνουν διαστάσεις "σύγχρονων πανδημιών". 

Όπως αναφέρεται και στην τεκμηρίωση του ερευνητικού έργου, η παχυσαρκία επηρεάζει σήμερα περισσότερους από 1 δισεκατομμύριο ανθρώπους παγκοσμίως. Στην Ε.Ε. περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, ενώ τα ποσοστά αυξάνονται ραγδαία, ειδικά στην παιδική παχυσαρκία, όπου τα κρούσματα αναμένεται να διπλασιαστούν μεταξύ 2020 και 2035. Σε ό,τι αφορά τον Σακχαρώδη Διαβήτη Τύπου 2, σήμερα νοσούν πάνω από 500 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως, με τις εκτιμήσεις να μιλούν για αύξησή τους σε 800 εκατομμύρια την επόμενη δεκαετία.

Κλινική μελέτη και συμμετοχή πολιτών

Στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου έχει γίνει η πιλοτική μελέτη παρατήρησης, με τα "έξυπνα" εργαλεία να εφαρμόζονται σε 180 άτομα από τέσσερις χώρες (Ελλάδα, Ισπανία, Ιρλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο). Το CoDIET εισέρχεται τώρα στη δεύτερη φάση, αυτή της κύριας κλινικής μελέτης, με τη συμμετοχή 450 ατόμων, που εκτός από τη συλλογή δεδομένων θα περιλαμβάνει και το στάδιο της παρέμβασης.

"Ακολουθώντας τα ίδια βήματα - φορητή κάμερα, ημερολόγιο διατροφής, βραχιολάκι, βιοχημικές εξετάσεις - θα συλλέξουμε και θα αναλύσουμε δεδομένα και με βάση αυτά θα προταθούν οι διατροφικές αλλαγές", εξηγεί η διδακτορική ερευνήτρια στο Τμήμα Ιατρικής του ΑΠΘ, Δανάη Ρώσιου (φωτογραφία) και προσθέτει: "ο χρήστης θα κληθεί να τις ακολουθήσει για ένα διάστημα 12 εβδομάδων και στη συνέχεια θα αξιολογηθούν τα αποτελέσματα, με νέες εξετάσεις και ανάλυση των αλλαγών και της συμμόρφωσης".

Κατά την τελική επίσκεψη οι συμμετέχοντες θα δώσουν ανατροφοδότηση, στο πλαίσιο αναλυτικής συνέντευξης, περιγράφοντας την εμπειρία και τις αντιλήψεις τους για το πρόγραμμα. 

Στη μελέτη μπορούν να συμμετέχουν ενήλικες, οι οποίοι λαμβάνουν δωρεάν βιοχημικές και αιματολογικές εξετάσεις, πλήρη διατροφική αξιολόγηση από εξειδικευμένη διεπιστημονική ομάδα, καθώς και δωροκάρτα αξίας 160 ευρώ με την ολοκλήρωση της συμμετοχής τους.

Η δήλωση συμμετοχής πραγματοποιείται ηλεκτρονικά στον παρόντα σύνδεσμο ή τηλεφωνικά στο 2310 999594.

Το Διεπιστημονικό Εργαστήριο BIOMIC του ΑΠΘ προσκαλεί το κοινό σε ανοιχτή ενημερωτική συνεδρία, την Τρίτη 3 Φεβρουαρίου 2025 και ώρες 17:00 με 19:00, στο ΚΕΔΕΑ του Αριστοτελείου, όπου θα παρουσιαστούν οι τεχνολογίες αιχμής του έργου CoDIET και τα πρώτα αποτελέσματα της έρευνας.

Το έργο CoDIET

Το έργο "CoDIET: Αντιμετώπιση σχετιζόμενων με διατροφή μη-μεταδιδόμενων ασθενειών μέσω προηγμένης παρακολούθησης - Combating Diet-Related Diseases through Personalised Nutrition)", ξεκίνησε την 1η Ιανουαρίου 2023 και θα ολοκληρωθεί στις 31 Δεκεμβρίου 2026, στο πλαίσιο του προγράμματος Horizon Europe.

Περισσότεροι από 60 επιστήμονες διαφορετικών ειδικοτήτων όπως, χημικοί, βιοχημικοί, βιολόγοι, μηχανικοί, διατροφολόγοι, ειδικοί στην τεχνητή νοημοσύνη, συνεργάζονται για την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων στον τομέα της διατροφής και της υγείας. 

Συντονιστής του έργου είναι το ερευνητικό κέντρο AZTI (Ισπανία), ενώ συμμετέχουν κορυφαία πανεπιστήμια, ερευνητικά ιδρύματα και εταιρείες από 12 χώρες της Ευρώπης και το Ισραήλ.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Προσγειώθηκε στη Θεσσαλονίκη το αεροσκάφος του ΕΚΑΒ με τους δύο τραυματίες οπαδούς του ΠΑΟΚ
Η Ένωση Μικρομεσαίων Ο.Κοι.Π. αναλαμβάνει τη διαχείριση της Πρωτοβουλίας για τη Διαφάνεια
Σεξουαλικότητα στην εμμηνόπαυση