Σαρδέλες και άλλες καλές πηγές βιταμίνης D

Πολλοί από εμάς έχουμε χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, ακόμα και έλλειψη. Όσο παράξενο και αν είναι, για ανθρώπους που ζουν σε Μεσογειακή χώρα, μάλλον η επαφή μας με τον ήλιο καθημερινά δεν αρκεί για να συνθέσουμε την πολύτιμη βιταμίνη μόνοι μας. Ωστόσο, προτού στραφούμε σε κάποιο συμπλήρωμα, ας ρίξουμε μια ματιά και στη διατροφή. Μπορεί οι διατροφικές πηγές βιταμίνης D να μην είναι πολλές, είναι όμως όλες υγιεινές και μπορούν να υπάρχουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Οι σαρδέλες, για παράδειγμα, αποτελούν πολύ δημοφιλή πηγή βιταμίνης D. Αυτά τα μικρά ψάρια παρέχουν περίπου 3,3 μικρογραμμάρια (mcg) ή 132 διεθνείς μονάδες (IU) ανά κονσέρβα. Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 15-20 mcg (600-800 IU) βιταμίνης D κάθε μέρα, έναν στόχο που μπορείτε να επιτύχετε και μέσα από την διατροφή, και μάλιστα με τροφές που την περιέχουν σε μεγαλύτερη ποσότητα από τις σαρδέλες. Ας ρίξουμε μια ματιά και στις υπόλοιπες τροφές που θα μας βοηθήσουν να καλύψουμε τις ανάγκες μας.

Πέστροφα

Βιταμίνη D: 16,2 mcg (645 IU)

Η πέστροφα έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D. Μπορείτε να τη βρείτε στο ιχθυοπωλείο, αλλά και σε κονσέρβα.

Σολομός

Βιταμίνη D: 14,2 mcg (570 IU)

Η κατανάλωση περισσότερου σολομού είναι ο πιο απλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D, όπως και των σούπερ ωφέλιμων λιπαρών ω-3.

Τόνος

Βιταμίνη D: 5,8 mcg (231 IU)

Ο τόνος είναι ακόμα ένα ψάρι με βιταμίνη D, και ας μην περιέχει τόσο μεγάλες ποσότητες όσο τα προηγούμενα. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Ρέγγα

Βιταμίνη D: 4,55 mcg (182 IU)

Πιο ιδιαίτερη επιλογή λόγω της έντονης γεύσης και μυρωδιάς της. Αν σας τρομάζει, δώστε μια ευκαιρία, γιατί και η γεύση της μπορεί να σας εκπλήξει. Ωστόσο, τη βρίσκετε και σε κονσέρβα, όπου θα είναι μάλλον πιο ήπια.

Ποια τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D;

Είναι ο καλύτερος εναλλακτικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη βιταμίνη D στη διατροφή σας, ειδικά αν δεν είστε λάτρεις του ψαριού. Τα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D μπορούν να περιλαμβάνουν: