Νέα έρευνα του Monash University, του University of São Paulo και του Deakin University δείχνει ότι διατροφή υψηλή σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ικανότητα συγκέντρωσης του εγκεφάλου και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring. Εξέτασε τη διατροφή και τη γνωστική υγεία 2.100 Aυστραλών ενηλίκων χωρίς άνοια, μέσης ηλικία και μεγαλύτερων.

Tα ευρήματα έδειξαν οτι ελαφρά καθημερινή αύξηση στην πρόσληψη υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με μετρήσιμη πτώση στη συγκέντρωση, ακόμα και αν κάποιος τρέφεται υγιεινά.

Η Dr. Barbara Cardoso, δήλωσε οτι η μελέτη υπογραμμίζει σαφή σχέση μεταξύ βιομηχανοποιημένων τροφίμων και γνωστικής έκπτωσης.

Αύξηση 10% στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνει κάποιος είναι ισοδύναμη με την πρόσθεση μιας συσκευασίας τσιπς στην καθημερινή του διατροφή. Όπως δήλωσε η ερευνήτρια, για κάθε αύξηση 10% στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνει κάποιος φάνηκε μετρήσιμη πτώση της ικανότητας συγκέντρωσης. Σε κλινικούς όρους, αυτό μεταφράζεται σε σταθερά χαμηλότερα σκορ σε τεστ γνωστικών ικανοτήτων που μετρούν την οπτική συγκέντρωση και την ταχύτητα επεξεργασίας.

Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν περίπου το 41% της καθημερινής τους ενέργειας από υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.

Επειδή η αρνητική επίδραση των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων συμβαίνει άσχετα από τη συνολική ποιότητα διατροφής ενός ανθρώπου, ακόμα και για ανθρώπους που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, οι ερευνητές δήλωσαν ότι ο βαθμός επεξεργασίας παίζει σημαντικό ρόλο στη βλάβη.

Η κατανάλωση περισσότερων τέτοιων τροφίμων συνδεόταν με αύξηση των παραγόντων κινδύνου άνοιας, όπως υπέρταση ή παχυσαρκία.

Πηγές:
Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
ΕΟΔΥ: Τρία κρούσματα λεπτοσπείρωσης στη Ζάκυνθο - Ένας νεκρός
Πόσο επηρεάζει η ηλικία τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
Το σοβαρό εγκεφαλικό συνδέεται με πενταπλάσιο κίνδυνο άνοιας