Το καλοκαίρι ξεπερνούμε την ανάγκη για βαριά, παχυντικά γλυκά, και στρεφόμαστε σε πιο δροσερές επιλογές. Και πάλι, όμως, το παγωτό μπορεί να μας φορτώσει με πολλές περιττές θερμίδες και αχρείαστη ζάχαρη. Ποια είναι η υγιεινή μας εναλλακτική; Αυτά τα νόστιμα, φυσικά smoothies, που θα μας χορτάσουν και θα μας γεμίσουν με όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά των φρούτων της εποχής. Δείτε μερικές συνταγές που ξεχωρίσαμε – μην ξεχνάτε, όμως, πως το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ και πολλή… φαντασία, και οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι!

Μπανάνα και τζίντζερ 

Αυτό το smoothie, εκτός από την υπέροχη γεύση του , μπορεί να μας βοηθήσει στην πέψη, να ελαφρύνει την καούρα, τα αισθήματα ναυτίας, καθώς και άλλες στομαχικές διαταραχές, λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του φρέσκου τζίντζερ. Σερβίρεται σε 2 άτομα:
1 μπανάνα, κομμένη σε φέτες
¾ της κούπας γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
Τα ρίχνουμε όλα στο μπλέντερ, και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή.
Η κάθε μερίδα περιέχει 157 θερμίδες.

Μπανάνα-φράουλα

Μένουμε πιστοί στη μπανάνα, και γιατί όχι; Η γεύση της, τα θρεπτικά συστατικά (με την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο) και οι λίγες της θερμίδες την καθιστούν ιδανικό φρούτο για το καλοκαίρι. Αυτή τη φορά τη συνδυάζουμε με φράουλες και χυμό πορτοκαλιού, για ένα πλούσιο πρωινό smoothie που θα μας κρατήσει μέχρι το μεσημέρι!
1 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 μπανάνα σε φέτες
½ της κούπας χυμό πορτοκάλι
6 φράουλες
Τα ανακατεύουμε στο μπλέντερ για 20 δευτερόλεπτα. Έπειτα, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τις πλευρές, και “χτυπάμε” για 15 ακόμα δευτερόλεπτα.
Το χορταστικό αυτό smoothie περιέχει 300 θερμίδες.

Φράουλα και ακτινίδιο

Ένα ρόφημα που θα μας γεμίσει με πολύτιμες φυτικές ίνες και μια γερή δόση βιταμίνης C. Η συνταγή σερβίρει 4 άτομα.
1¼ της κούπας χυμό μήλου
1 ώριμη μπανάνα, σε φέτες
1 ακτινίδιο, κομμένο
5 φράουλες
1½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
Τα αναμειγνύουμε όλα στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Κάθε μερίδα αυτού του smoothie περιέχει μόλις 87 θερμίδες.

Καρπούζι 

Πώς μπορούμε να μετατρέψουμε ένα από τα πιο ελαφριά και υγιεινά καλοκαιρινά φρούτα σε ένα δροσιστικό ποτό; Κάπως έτσι:
2 κούπες καρπούζι σε μικρά κομμάτια – χωρίς κουκούτσια, φυσικά
¼ της κούπας γάλα χωρίς λιπαρά
2 κούπες τριμμένο πάγο
Πρώτα αναμείξτε στο μπλέντερ το καρπούζι και το γάλα, για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον πάγο και αναμείξτε για άλλα 20 δευτερόλεπτα. Αν δεν είστε ικανοποιημένοι με την υφή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο πάγο.
Σερβίρεται σε 2 άτομα, και το κάθε ποτήρι έχει μονάχα 56 θερμίδες!

Μάνγκο και ανανάς 

Εκμεταλλευθείτε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά φρούτα, με αυτό το smoothie για 2 άτομα. Θα χρειαστείτε:
1 κονσέρβα ανανά σε κομμάτια
1 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
1 μεγάλο, ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και σε κομμάτια
1 ώριμη μπανάνα σε φέτες
Τριμμένο πάγο
Πρώτα, χτυπάτε τα φρούτα και το γιαούρτι στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρεμώδη, και ενώ το μπλέντερ είναι ακόμα ανοιχτό, ρίχνετε αρκετό πάγο για να αποκτήσει την σύσταση που επιθυμείτε.
Το κάθε ποτήρι περιέχει 250 θερμίδες.

Αγγούρι, μήλο και μέντα 

Γιατί να μην εκμεταλλευτούμε και τα φρέσκα λαχανικά, ειδικά όταν μπορούν να ταιριάξουν τόσο καλά με τα υπόλοιπα φρούτα; Για αυτό το εξαιρετικά ελαφρύ smoothie θα χρειαστείτε:
1 αγγούρι κομμένο σε κομμάτια, χωρίς φλούδα και σπόρους
1/3 της κούπας χυμό μήλου, χωρίς προσθήκες ζάχαρης
¼ της κούπας κρύο νερό
¼ της κούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
10 παγάκια
Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, και χτυπήστε τα για περίπου 2 λεπτά. Σερβίρεται σε 2 άτομα και περιέχει 91 θερμίδες.

Επιμέλεια: Θοδωρής Διάκος