Η τροφή είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας και αυτή η ενέργεια μετριέται σε θερμίδες. Ορισμένες τροφές είναι πιο πλούσιες σε θερμίδες, δηλαδή περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα ενέργειας σε μικρότερες μερίδες. Για παράδειγμα, μια χούφτα ξηροί καρποί μπορεί να προσφέρει πολλές θερμίδες χωρίς να χρειαστεί να φάτε μεγάλη ποσότητα. Αυτού του είδους οι τροφές είναι ιδανικές αν προσπαθείτε να αυξήσετε το βάρος σας ή να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά επίπεδα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ωστόσο, δεν έχουν όλες οι θερμίδες την ίδια αξία. Για παράδειγμα, 150 θερμίδες από μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο δεν έχουν την ίδια επίδραση στον οργανισμό σας με 150 θερμίδες από μια σοκολάτα. Η διαφορά βρίσκεται στη θρεπτική αξία που προσφέρουν και στο πώς επηρεάζουν τον μεταβολισμό σας. Αν επιλέξετε τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά αλλά και θερμίδες, θα μπορέσετε να υποστηρίξετε την υγεία σας, αποφεύγοντας παράλληλα τις αρνητικές συνέπειες μιας κακής διατροφής.

Ακολουθούν παραδείγματα από αυτές τις τροφές, όπως και συμβουλές για να τις ενσωματώσετε με ασφάλεια στην καθημερινότητά σας.

Ποιοτικές πηγές υδατανθράκων

Οι υδατάνθρακες είναι η βασική πηγή ενέργειας για το σώμα και πρέπει να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας. Τροφές όπως το ψωμί ολικής άλεσης, η βρώμη, το καστανό ρύζι, τα όσπρια και τα φρούτα είναι πλούσιες πηγές υδατανθράκων και φυτικών ινών, οι οποίες είναι σημαντικές για την καλή λειτουργία του πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα όσπρια προσφέρουν τις περισσότερες θερμίδες, ενώ τα φρούτα ακολουθούν. Τα λαχανικά δεν αποτελούν τις πιο θερμιδικά πυκνές τροφές, αν εξαιρέσουμε όσα περιέχουν άμυλο.

Ποιοτικές πηγές πρωτεΐνών

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών. Μπορείτε να την πάρετε από τροφές όπως τα αυγά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, αλλά και φυτικές πηγές όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί. Η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης εξαρτάται από την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα και άλλες ανάγκες του οργανισμού. Η πρωτεΐνη δεν είναι η μορφή ενέργειας που θα σας βοηθήσει να πάρετε βάρος, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντική για να πάρετε αυτό το βάρος με μορφή μυϊκής μάζας και να διατηρείτε τον μεταβολισμό σας ενεργό. Φροντίστε, λοιπόν, να μη λείπει από την καθημερινή σας διατροφή.

Ποιοτικές πηγές λιπαρών

Τα λιπαρά είναι η πιο συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας, παρέχοντας πολλές θερμίδες σε μικρή ποσότητα. Επιλέξτε υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, οι σπόροι και τα λιπαρά ψάρια, τα οποία περιέχουν και τα πολύτιμα ω-3, που ενισχύουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά, που βρίσκονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα, είναι καλό να τα προσέχετε και να τα περιορίσετε. Τα ψάρια όπως ο σολομός και η σαρδέλα είναι οι καλύτερες πηγές για ω-3 από ζώα, ενώ σε φυτικές τροφές τα βρίσκουμε στα καρύδια και τον λιναρόσπορο: Και οι τέσσερις αυτές τροφές είναι επίσης πλούσιες θερμιδικά, προσφέροντας όμως μια πληθώρα από απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Πώς θα λαμβάνω περισσότερες θερμίδες χωρίς κίνδυνο;

Ακόμα και αν οι περισσότερες από τις θερμίδες που λαμβάνετε καθημερινά μάλλον θα προέρχονται από υδατάνθρακες, μια ισορροπημένη διατροφή με έμφαση σε υγιεινές τροφές μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε το βάρος σας χωρίς να πάρετε περιττά κιλά. Το σταδιακό ανέβασμα των θερμίδων βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί καλύτερα, συνεπώς ξεκινήστε με μικρές αλλαγές. Δεν πρέπει να ξεχνάτε τον ρόλο που παίζει η τακτική γυμναστική στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους – άσχετα από το νούμερο που δείχνει η ζυγαριά. Τέλος, μια καλή ρουτίνα στην καθημερινή σας ζωή, όπου τρώτε και κοιμάστε τις ίδιες ώρες καθημερινά, θα μπορούσε να σας βοηθήσει να ενσωματώσετε τις νέες σας συνήθειες στο πρόγραμμα πιο εύκολα.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ο ΕΕΣ βραβεύτηκε από το Γενικό Αντικαρκινικό Ογκολογικό Νοσοκομείο Αθηνών «Ο Άγιος Σάββας»
Επιπλοκές στην εγκυμοσύνη συνδέονται με καρδιαγγειακές νόσους στην οικογένεια [μελέτη]
Μηνιγγίτιδα: Τι πρέπει να γνωρίζουμε