Βιταμίνη C: Ποια είναι τα οφέλη της;

Η βιταμίνη C είναι ίσως η πιο γνωστή, η πιο δημοφιλής και η πιο μελετημένη από τις βιταμίνες. Το σώμα μας δεν την παράγει, συνεπώς πρέπει να την λαμβάνουμε καθημερινά από τη διατροφή μας. Είναι τόσο σημαντική, που οι πιθανότητες να εμφανίσει κάποιος έλλειψη (ή να χρειαστεί συμπληρώματα) είναι πλέον μικρές, μιας και την βρίσκουμε σε αμέτρητα τρόφιμα.

Θα βρείτε υψηλά επίπεδα βιταμίνης C σε:

Μπρόκολο
Λάχανο
Κόκκινες πιπεριές
Φράουλες
Πατάτες

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη της βιταμίνης C.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Γνωρίζουμε ότι η τακτική κατανάλωση βιταμίνης C μπορεί να είναι ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος για άτομα που ασκούνται έντονα, ζουν σε κρύα περιβάλλοντα ή καπνίζουν. Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται επίσης στη βιταμίνη C για να τους προστατεύσει από το κοινό κρυολόγημα. Και ενώ δεν μπορεί να το προλάβει, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας και της διάρκειας του κρυολογήματος και της γρίπης και ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο περαιτέρω επιπλοκών.

Έχει αντιοξειδωτική δράση

Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά στη διατροφή μας. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, επιβλαβών μορίων που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.

Ενισχύει την απορρόφηση σιδήρου

Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό με την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου (του σιδήρου δηλαδή που βρίσκεται σε φυτικές τροφές, όπως το σπανάκι και τα φασόλια) τον οποίο το σώμα μας δεν απορροφά πολύ καλά από μόνο του. Η κατανάλωση βιταμίνης C στο ίδιο γεύμα με φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο ενισχύει την βιοδιαθεσιμότητά του.

Θεραπεύει τις πληγές

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο, το οποίο είναι απαραίτητο για την επανόρθωση του δέρματος και την επούλωση πληγών, από απλές γρατζουνιές μέχρι και τραύματα μετά από χειρουργική επέμβαση.

Δίνει λάμψη στο δέρμα

Η βιταμίνη C είναι πολύ συνηθισμένο συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος, όπως οροί και κρέμες προσώπου. Η αυξημένη παραγωγή κολλαγόνου, όπως είπαμε, μπορεί επίσης να βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα πιο σφριγηλό και ομοιόμορφο. Η χρήση προϊόντων εμπλουτισμένων με βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τα σημάδια γήρανσης, όπως και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα του αντηλιακού.

Μπορεί να υποστηρίξει τη θεραπεία του καρκίνου

Οι ειδικοί ερευνούν τον ρόλο που μπορεί να διαδραματίσουν υψηλές δόσεις βιταμίνης C στη θεραπεία ορισμένων τύπων καρκίνου. Υπάρχουν ορισμένα πολλά υποσχόμενα στοιχεία από κλινικές μελέτες που χρησιμοποιούν τη βιταμίνη C ως συμπλήρωμα στη συμβατική θεραπεία του καρκίνου. Ωστόσο χρειάζεται περισσότερη έρευνα.