Το λάδι καρύδας έγινε τάση τα τελευταία χρόνια, ενώ το ελαιόλαδο θεωρείται διαχρονικά βασικός πυλώνας μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορεί να σκέφτεστε την επιπλέον ποικιλία στη διατροφή σας, να έχετε περισσότερα ασιατικής έμπνευσης πιάτα κατά νου. Μπορεί να σας αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του. Ας δούμε πώς συγκρίνονται αυτά τα δύο έλαια.

Και τα δύο είναι φυτικά λίπη, αλλά δεν είναι διατροφικά ισοδύναμα.

Ίδιες θερμίδες, διαφορετικό θρεπτικό προφίλ

Σε μία κουταλιά της σούπας, τόσο το λάδι καρύδας όσο και το ελαιόλαδο δίνουν περίπου 120 θερμίδες και 13,5 γραμμάρια συνολικού λίπους. Η ουσιαστική διαφορά βρίσκεται στο είδος αυτού του λίπους:

Το λάδι καρύδας είναι πολύ υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά (περίπου 11 γρ.), με ελάχιστα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Εν αντιθέσει, το ελαιόλαδο είναι χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά (λιγότερο από 2 γρ.) και πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά (σχεδόν 10 γρ.). Τέλος, το ελαιόλαδο περιέχει και κάποια πολυακόρεστα λιπαρά, όπως ω-3 και ω-6.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά έχουν συνδεθεί με μείωση της LDL χοληστερόλης, της λεγόμενης “κακής”, ιδιαίτερα όταν αντικαθιστούν κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή. Αντίθετα, η αυξημένη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μπορεί να την ανεβάσει.

Ποιο στηρίζει καλύτερα την καρδιά;

Όταν η LDL χοληστερόλη αυξάνεται, μπορεί να συσσωρευτεί στα τοιχώματα των αρτηριών, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Συνεπώς το ελαιόλαδο είναι πιο ωφέλιμο για την καρδιά μας. Επιπλέον, το ελαιόλαδο περιέχει πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Οι ενώσεις αυτές έχουν συσχετιστεί με:

  • Καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
  • Μειωμένο οξειδωτικό στρες
  • Υποστήριξη της υγείας των αγγείων

Έχει θέση το λάδι καρύδας στην κουζίνα;

Ίσως, σε πολύ μικρές δόσεις. Περιέχει ορισμένες βιταμίνες και αντιξειδωτικά, αλλά και πάλι η περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά το καθιστά όχι και τόσο καλή επιλογή, ειδικά αν προσπαθείτε να φροντίσετε την υγεία της καρδιάς σας.

Ένα μέρος που δεν θα σταματήσει να έχει ποτέ θέση το λάδι καρύδας; Το δέρμα μας. Η τοπική του χρήση ως ενυδατικό αλλά και η ανάμειξή του με χοντρό αλάτι ή ζάχαρη για δημιουργία ενός φυσικού scrub είναι από τα πιο απαλά και φυσικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για την επιδερμίδα σας.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Βγήκε από τη ΜΕΘ το βρέφος με μηνιγγίτιδα - Σε αναστολή η παιδίατρος του νοσοκομείου Ζακύνθου
Η διαδικασία γήρανσης μπορεί να επιταχύνεται από έκθεση σε "παντοτινά χημικά"
Η κίνηση καταπολεμά την νευροπάθεια από τη χημειοθεραπεία