Οι μπανάνες και τα σταφύλια είναι δύο φρούτα με σημαντική διατροφική αξία, καθώς προσφέρουν αντιοξειδωτικά, κάλιο, βιταμίνες και μέταλλα. Αν και έχουν αρκετά κοινά, διαφέρουν ως προς την ποσότητα και το είδος των θρεπτικών συστατικών που παρέχουν. Οι μπανάνες ξεχωρίζουν για την υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε κάλιο και βιταμίνη C, ενώ παράλληλα έχουν περισσότερες θερμίδες από τα σταφύλια. Από την άλλη, τα σταφύλια διαθέτουν έναν διαφορετικό συνδυασμό αντιοξειδωτικών ουσιών.

Μπανάνες και σταφύλια: Ποιο έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Ο ρόλος τους είναι να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν κυτταρικές βλάβες και να συμβάλλουν στη φλεγμονή και σε διάφορες χρόνιες παθήσεις.

Σταφύλια

Τα σταφύλια περιέχουν μια σειρά από αντιοξειδωτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων:

*ρεσβερατρόλη

*κερσετίνη

*καμπεφερόλη

*κατεχίνη

*επικατεχίνη

*ανθοκυανίνες

Ανάλογα με τον τύπο σταφυλιού που θα φάτε, τα αντιοξειδωτικά του θα είναι διαφορετικά.


Μπανάνες

Οι μπανάνες περιέχουν επίσης αρκετές αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως:

*πολυφαινόλες

*φλαβονοειδή

*λινολεϊκό οξύ

*ελαϊκό οξύ

*καμπεστερόλη

Και εδώ, η σύσταση δεν είναι πάντα ίδια. Το στάδιο ωρίμανσης της μπανάνας μπορεί να επηρεάσει το αντιοξειδωτικό της προφίλ.


Συνεπώς, δεν υπάρχει ξεκάθαρα κάποιο από τα δύο φρούτα που να υπερτερεί, μιας και προσφέρουν διαφορετικές ουσίες το κάθε ένα, και όλες είναι απαραίτητες για τον οργανισμό.


Οι μπανάνες, όμως, έχουν περισσότερο κάλιο

Όταν μιλάμε για κάλιο, οι μπανάνες έχουν προβάδισμα. Παρέχουν περίπου διπλάσια ποσότητα καλίου ανά φλιτζάνι σε σχέση με τα σταφύλια.


Το κάλιο είναι σημαντικό μέταλλο που συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού, όπως:

*στη φυσιολογική λειτουργία των νευρικών κυττάρων

*στον σχηματισμό και τη διατήρηση της δύναμης των οστών

*στη λειτουργία της καρδιάς

*στην κίνηση των μυών

*στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

Το κάλιο στον οργανισμό πρέπει να διατηρείται σε συγκεκριμένα επίπεδα. Τα νεφρά παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτή την ισορροπία, διατηρώντας το κάλιο που χρειαζόμαστε και απομακρύνοντας την περίσσεια μέσω των ούρων. Για τον μέσο υγιή άνθρωπο, η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε κάλιο είναι πολύ απίθανο να προκαλέσει πρόβλημα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις η ικανότητα του οργανισμού να διατηρεί την ισορροπία των μετάλλων μπορεί να επηρεάζεται.

Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη καλίου όταν υπάρχει:

*νεφρική νόσος

*υπερπαραθυρεοειδισμός

*διαβήτης

*καρδιακή ανεπάρκεια

*ηπατική νόσος

*νόσος των επινεφριδίων


Ποιο φρούτο έχει περισσότερες θερμίδες;

Και οι δύο επιλογές προσφέρουν ενέργεια, με τις θερμίδες τους να προέρχονται κυρίως από υδατάνθρακες. Περιέχουν μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και πολύ λίγο λίπος. Σε ένα φλιτζάνι, η μπανάνα δίνει περίπου 134 θερμίδες ενώ τα σταφύλια 80-85, με τα λευκά σταφύλια να είναι χαμηλότερα και τα κόκκινα υψηλότερα.

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
ECDC: Σε ποιες θάλασσες είναι πιθανό να εμφανιστεί το βακτήριο Vibrio
Παγκόσμιος άτλαντας ανακάλυψε 55.000 ιούς RNA σε 100 πόλεις
Αλτσχάιμερ: Αναζητούν στο έντερο τον τρόπο να μειώσουν τον κίνδυνο [μελέτη]