Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα. Ταιριάζουν παντού, από γιαούρτι μέχρι επιδόρπια και σαλάτες. Είναι μια τροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, που σημαίνει ότι έχουν μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Έχουν λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη από φρούτα όπως τα μήλα ή οι μπανάνες, ωστόσο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά. Αυτό τις καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα που θέλουν να ελέγξουν ή να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης τους.

Τα οφέλη για την υγεία από τις φράουλες είναι άφθονα. Προσφέρουν βιταμίνες, φυτικές ίνες και ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, γνωστών ως πολυφαινόλες, χωρίς καθόλου αλάτι, λίπος ή χοληστερόλη. Είναι ανάμεσα στα 20 κορυφαία φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και αποτελούν καλή πηγή μαγγανίου και καλίου. Μόνο μία μερίδα (περίπου οκτώ φράουλες δηλαδή) παρέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι.

Οι φράουλες έχουν επίσης μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φολικό οξύ και μαγνήσιο, μαζί με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτές είναι οι φυτικές χρωστικές που δίνουν στις φράουλες το κόκκινο χρώμα τους. Η ποσότητα ανθοκυανίνης αυξάνεται καθώς ωριμάζει ο καρπός. Αυτό σημαίνει ότι όσο πιο κόκκινο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά έχει.

Διατροφικό προφίλ της φράουλας

Είναι εξαιρετική πηγή για:

  • Μαγνήσιο
  • Φώσφορο
  • Ασβέστιο
  • Κάλιο
  • Φολικό οξύ
  • Βιταμίνη Κ
  • Μαγγάνιο


Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα

Μια μερίδα 1 φλιτζανιού περιέχει:

  • Θερμίδες: 46
  • Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
  • Λίπος: 0 γραμμάριο
  • Υδατάνθρακες: 11 γραμμάρια
  • Φυτικές ίνες: 3 γραμμάρια
  • Ζάχαρη: 7 γραμμάρια


Οφέλη για την υγεία από τις φράουλες

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στις φράουλες παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις φράουλες προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς στο σώμα εξουδετερώνοντας ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Αν έχουμε πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες να κυκλοφορούν στο σώμα, αυτό θα οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες, μια ανισορροπία που μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και τους ιστούς με πολλούς τρόπους.

Επιπλέον, τα οφέλη για την υγεία από τις φράουλες περιλαμβάνουν τα παρακάτω.

Βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη

Οι πολυφαινόλες στις φράουλες βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε μη διαβητικούς ενήλικες. Οι φράουλες όχι μόνο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να μεταβολίσετε άλλες μορφές γλυκόζης.

Προστασία του δέρματος

Οι φράουλες έχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της βλάβης του δέρματος. Σε μια μικρή μελέτη, οι καλλυντικές θεραπείες με βάση τη φράουλα προστάτευαν το δέρμα που εκτίθεται σε υπεριώδη ακτινοβολία Α, ειδικά όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το συνένζυμο Q10.

Διαχείριση οστεοαρθρίτιδας

Μια μικρή μελέτη έδειξε ότι τα αντιφλεγμονώδη οφέλη από τις φράουλες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία άλλων μερών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων. Για άτομα με οστεοαρθρίτιδα και πόνο στο γόνατο, οι φράουλες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και του πρηξίματος.

Μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων

Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι οι φράουλες μπορούν να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους. Μπορούν να μειώσουν τα λίπη στο αίμα που ονομάζονται τριγλυκερίδια και να μειώσουν τη συνολική όπως και την LDL (την “κακή”) χοληστερόλη.

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Λίπος στον αυχένα:  Πιθανό σημάδι υποκείμενων παθήσεων
Σαρδέλες και άλλες καλές πηγές βιταμίνης D
Τρέχουμε πιο γρήγορα από τον καρκίνο: Run – Bike – Care