Η τακτική κατανάλωση πολύ ζεστού καφέ ή τσαγιού ενδέχεται να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ενός τύπου καρκίνου του οισοφάγου, σύμφωνα με μεγάλη μελέτη του University of Oxford.

Άνθρωποι που ανέφεραν ότι κατανάλωναν πολύ ζεστά ροφήματα είχαν περίπου τριπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης ακανθοκυτταρικού καρκινώματος του οισοφάγου σε σύγκριση με όσους τα κατανάλωναν χλιαρά.

Η κατανάλωση τουλάχιστον έξι ζεστών ροφημάτων την ημέρα συνδεόταν με 71% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Η ίδια σχέση δεν παρατηρήθηκε για το αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου.

Η μελέτη περιέλαβε περίπου ένα εκατομμύριο ενήλικες στη Βρετανία και, σύμφωνα με την ερευνήτρια Keren Papier του University of Oxford, είναι η μεγαλύτερη μελέτη του είδους της. Οι μισοί συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για περίπου 14 χρόνια κατά μέσο όρο, ενώ οι υπόλοιποι για περίπου 11 χρόνια.

Σε σύγκριση με όσους ανέφεραν ότι κατανάλωναν χλιαρά ροφήματα, όσοι τα έπιναν ζεστά είχαν περίπου 1,7 φορές υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ακανθοκυτταρικού καρκινώματος, ενώ όσοι τα έπιναν πολύ ζεστά είχαν περίπου τριπλάσιο κίνδυνο.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο International Journal of Cancer.

Ο σημαντικότερος περιορισμός της μελέτης είναι ότι οι θερμοκρασίες των ροφημάτων βασίζονταν στις αναφορές των συμμετεχόντων και δεν μετρήθηκαν απευθείας. Επειδή η ανοχή στη θερμότητα διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο, οι συμμετέχοντες μπορεί να κατηγοριοποίησαν παρόμοιες θερμοκρασίες με διαφορετικό τρόπο.

Οι ερευνητές τόνισαν ότι τα ευρήματα δεν σημαίνουν πως οι άνθρωποι πρέπει να σταματήσουν να πίνουν καφέ ή τσάι. Αντίθετα, μια απλή προφύλαξη είναι να αφήνουν τα ροφήματα να κρυώσουν λίγο πριν τα καταναλώσουν.

Πηγές:
International Journal of Cancer.

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Τον ιστότοπο inosi.gr παρουσίασε η Ελληνική Πνευμονολογική Εταιρεία
Γεωργιάδης στην κηδεία Μαζωνάκη: Συγγνώμη που το σύστημα δεν μπόρεσε να τον προστατέψει
'Εκανε 11 χρόνια χημειοθεραπεία για έναν καρκίνο που δεν είχε!