Σκέφτεστε να αφαιρέσετε το κρέας από τη διατροφή σας, αλλά όχι το ψάρι; Ή μήπως εξετάζετε το ενδεχόμενο να γίνετε χορτοφάγοι, αλλά θέλετε και πηγές πρωτεΐνης πέρα ​​από τα φυτικά προϊόντα; Μπορείτε να δοκιμάσετε την διατροφή pescatarian (ιχθυοχορτοφαγία), η οποία αποκλείει το κρέας ζώων αλλά επιτρέπει την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να υιοθετήσει κανείς τη διατροφή pescatarian:

*Οφέλη για την υγεία: Πολλά είδη ψαριών είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ω-3, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου, των ματιών και όχι μόνο.

*Περιβαλλοντικό αποτύπωμα: Η παραγωγή κρέατος έχει σημαντικό περιβαλλοντικό αντίκτυπο, συμπεριλαμβανομένης της αποψίλωσης των δασών και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Η παραγωγή ψαριών και θαλασσινών δεν έχει την ίδια επίπτωση στον πλανήτη.

Τι μπορείτε να τρώτε (και τι όχι) ως pescatarian;

Η διατροφή pescatarian μπορεί να περιλαμβάνει:

  • Ψάρια
  • Θαλασσινά, όπως γαρίδες, καβούρια και στρείδια
  • Ζωικά προϊόντα, όπως γαλακτοκομικά, αυγά και μέλι
  • Οι φυτικές τροφές είναι επίσης απολύτως κατάλληλες, όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά και όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
  • Τα υπόλοιπα ζωικά προϊόντα, όμως, είναι απαγορευμένα.

Οφέλη αυτής της διατροφής

Η αποχή από το κρέας και η εστίαση σε φυτικές τροφές και θαλασσινά μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή αλλαγή. Ορισμένα οφέλη προέρχονται από το ίδιο το ψάρι. Άλλα οφέλη προκύπτουν από τον περιορισμό του κόκκινου κρέατος και την αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Πολλαπλά οφέλη για την καρδιά

Μια διατροφή που εστιάζει στα ψάρια και τις φυτικές τροφές είναι ιδανική για τη βελτιστοποίηση της καρδιαγγειακής υγείας. Τα ψάρια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές λιπαρών ωμέγα-3 (συγκεκριμένα EPA και DHA), τα οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του. Αυτά τα λιπαρά συνδέονται με την καλύτερη υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και με μειωμένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, θρόμβωσης, ακόμη και αιφνίδιου θανάτου.

Αποφυγή των κινδύνων του κόκκινου κρέατος

Η τακτική κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας. Επιπλέον, το κόκκινο κρέας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με τα ψάρια ή τις φυτικές τροφές.

Άφθονη ποσότητα υγιεινής πρωτεΐνης

Κάθε κύτταρο του σώματος χρειάζεται πρωτεΐνη, η οποία λειτουργεί ως δομικό στοιχείο για τους ιστούς του σώματός μας. Δεν είναι όμως όλες οι πηγές πρωτεΐνης υγιεινές.

Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου

Μια μεγάλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι χορτοφάγοι και όσοι ακολουθούν διατροφή pescatarian διατρέχουν χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε σύγκριση με όσους καταναλώνουν κρέας, και συγκεκριμένα χαμηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην απουσία κόκκινου κρέατος και στην μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.

Πιο σταθερή όρεξη

Πολλές τροφές της pescatarian διατροφής, όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της επιθυμίας για φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας, άρα και να μας βοηθήσουν να κρατήσουμε το πρόγραμμα των γευμάτων μας πιο σταθερό. Αυτές οι τροφές είναι φυσικά πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, συστατικά που απαιτούν περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν σε σχέση με τους απλούς υδατάνθρακες. Το αποτέλεσμα είναι ότι ενδέχεται να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες μέσα στην ημέρα και να αισθάνεστε λιγότερο πεινασμένοι.

Προσθέστε το iatronet.gr στο Discover

Ειδήσεις υγείας σήμερα
19 Σεπτεμβρίου- Παγκόσμια Ημέρα Αορτικών Παθήσεων
Το "παιδί" που "ενηλικιώθηκε": 1.500 επεμβάσεις και 3,5 γύροι της γης για τον "ιπτάμενο" καρδιολόγο
Οι καλύτεροι  και οι χειρότεροι τρόποι μαγειρέματος