Η κατάλληλη διατροφή για τη νόσο του Crohn
Ποια διατροφή πρέπει να ακολουθείτε αν πάσχετε από τη νόσο του Crohn;
Δημοσίευση: 29 Ιουλίου 2009
Γράφει: Καραφυλλίδης Π. Ευμένης
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
- Κατά τη διάρκεια μιας οξείας κρίσης, πίνετε πολλά διαφανή υγρά ή ακολουθείστε νηστεία για να ηρεμήσει το έντερό σας. Περιορίστε τις φυτικές ίνες (όσπρια, φρούτα, λαχανικά όχι όμως τις πατάτες χωρίς φλούδα, δημητριακά και σιτηρά ολικής αλέσεως, πίτουρο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα).
- Τρώτε μικρά και συχνά γεύματα.
- Ακολουθήστε διατροφή χαμηλή σε λιπαρά αλλά υψηλή σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε από τη διατροφή σας όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα(συμπεριλαμβανομένων και των τυριών. Τα τρόφιμα αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη- πολλά άτομα με νόσο του Crohn παρουσιάζουν δυσανεξία στη λακτόζη), τα ψάρια, τα λουκάνικα, το λάχανο σε άλμη, και τις τροφές που περιέχουν μαγιά για μικρό χρονικό διάστημα και δείτε αν τα συμπτώματα βελτιώνονται.
- Αποφεύγετε αλκοόλ, καφεΐνη, ανθρακούχα ποτά, σοκολάτα, καλαμπόκι, αυγά, τρόφιμα με τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά, λιπαρά και τηγανισμένα φαγητά, πιπέρι, πικάντικες τροφές, σιτάρι, ντομάτες, δαμάσκηνα, εσπεριδοειδή, και καπνό.
- Ακολουθείτε μια διατροφή που να αποτελείται κυρίως από μη όξινα, φρέσκα ή βρασμένα λαχανικά όπως μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, καρότα, σέλινο, σκόρδο, σπανάκι. Μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό, τη σχάρα, το φούρνο ή βραστό με νερό στην κατσαρόλα.
Σημείωση: Ορισμένοι άνθρωποι που έχουν τη νόσο του Crohn είναι ευαίσθητοι σε σταυρανθού λαχανικά, όπως λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών και μπρόκολο, τα οποία τότε θα πρέπει να αποφεύγονται.
- Πίνετε άφθονα υγρά, όπως απεσταγμένο στον ατμό νερό, τσάι από βότανα, και φρέσκους χυμούς χωρίς υπόλειμμα. Επίσης, ο φρέσκος χυμός από λάχανο είναι πολύ ευεργετικός.
- Μειώστε την πρόσληψη σακχάρων και λιπαρών και ναυξήστε την πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
Δείτε επίσης
Σήμερα στο iatronet.gr
Παρά τα αυστηρά μέτρα, η περιοχή εμφάνισε χθες αύξηση των κρουσμάτων. Έκκληση απηύθυνε ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας. Διαμαρτύρεται ο δήμαρχος.... Περισσότερα »
Οι ενδείξεις είναι ακόμα σε προκαταρκτικό στάδιο και αξιολογούνται... Περισσότερα »
Από τα κρούσματα που ανακοινώθηκαν σήμερα από τον ΕΟΔΥ, τα 248 αφορούν την Αττική και τα 64 τη Θεσσαλονίκη. Η αύξηση της θερμοκρασίας φαίνεται πως συμβάλλει ... Περισσότερα »
Ποιες είναι οι συντηρητικές θεραπείες και ποιες οι επεμβατικές.... Περισσότερα »
Σε μία κρίσιμη συγκυρία και εν μέσω της σοβαρής κρίσης Δημόσιας Υγείας που βιώνει η χώρα και ο πλανήτης, το Iatronet.gr διοργάνωσε – για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά – τo Συνέδριο Pharma Transformation. Κατά ... Δείτε το video