Σε νέα έρευνα, επιστήμονες εξέτασαν το αποτέλεσμα της κατανάλωσης διαφόρων ξηρών καρπών σε σύγκριση με σνακ υψηλό σε υδατάνθρακες, σε Αμερικανούς ενήλικες 22-36 ετών εστιάζοντας σε όσους είχαν προδιάθεση για κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.

Ο ΔΜΣ των συμμετεχόντων ήταν μεταξύ 24,5 – 34,9 kg/m2 και οι συμμετέχοντες είχαν αυξημένη περίμετρο μέσης, χοληστερόλη HDL και γλυκόζης νηστείας. Αποκλείστηκαν όσοι ήταν αλλεργικοί, είχαν διαγνωστεί με νόσο ή κάπνιζαν.

Από τους 564 ανθρώπους που εγγράφηκαν αρχικά, επιλέχτηκαν 84.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε 2 ομάδες-40 περιστατικά (που έλαβαν ξηρούς καρπούς) και 44 της ομάδας ελέγχου (που έλαβαν σνακ με υδατάνθρακες).

Η έρευνα διήρκεσε 19 εβδομάδες-μια εβδομάδα παρακολούθησης της σωματικής δραστηριότητας, 2 εβδομάδες επισκέψεων και 16 πειράματος.

Δημιουργήθηκε menu κύκλου 7 ημερών που περιείχε 3 γεύματα και 2 σνακ την ημέρα, τα οποία καταναλώνονταν μεταξύ 6:00 πμ και 6:00 μμ.

Η διατροφή ήταν συγκεκριμένη για κάθε συμμετέχοντα και βέλτιστη για τις διατροφικές ανάγκες καθενός.

Περιείχε 25-35% λιπαρά, 45-55% υδατάνθρακες και 15-20% πρωτεΐνες.

Δόθηκαν  33,5 γρ ανάλατοι ξηροί καρποί και στην ομάδα ελέγχου ανάλατα κουλούρια, κρακεράκια και granola bars.

Συλλέχτηκαν ανθρωπομετρικά στοιχεία και απεικονιστικές εξετάσεις κοιλίας.

Υπολογίστηκε η δαπάνη ενέργειας σε χαλάρωση και τα επίπεδα σωματικής άσκησης παρακολουθήθηκαν με επιταχυνσιόμετρο.

Συλλέχτηκαν επίσης δείγματα αίματος.

Στατιστική ανάλυση έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών μεταξύ των τακτικών γευμάτων φάνηκε να μειώνει το σκορ κινδύνου για μεταβολικό σύνδρομο σημαντικά- ιδιαίτερα για τους υπέρβαρους και παχύσαρκους.

Η ομάδα των περιστατικών φάνηκε ότι είχε σημαντικά μειωμένη περίμετρο μέσης –πιο έντονη μείωση στις γυναίκες.

Ο γυναικείος λιπώδης ιστός μειώθηκε παρόμοια στην ομάδα των περιστατικών έναντι της ομάδας ελέγχου.

Η έρευνα δίνει τις πρώτες ενδείξεις του φυσικά μειωμένου μεταβολικού κινδύνου χωρίς την ανάγκη μείωσης των θερμίδων.

Πηγές:
Nutrients,

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Το σωματείο εργαζομένων στο νοσοκομείο "Αττικόν" για τις καταγγελίες του Γ. Καλλιάνου
Διεισδυτική μηνιγγιτιδοκοκκική νόσος: Αναδρομική μελέτη στη Θεσσαλονίκη
Το Ενωτικό Κίνημα νοσοκομειακών γιατρών για τις καταγγελίες του Γιάννη Καλλιάνου