Yλικά για 4 άτομα
400 γρ (12 τεμ.) κριθαροκουλουράκια
250 γρ. cottage
400γρ. ντομάτες (ώριμες)
50 γρ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
½ ματσάκι ρόκα (ψιλοκομμένο)
5γρ. ρίγανη
40 ml ελαιόλαδο
Αλάτι χοντρό 2γρ.
Πιπέρι μαύρο
Υλικά για μαρινάδα:
200 ml χυμός πορτοκάλι
20 ml βαλσαμικό ξίδι
Αλάτι 100 ml γλυκό κόκκινο κρασί
Εκτέλεση
Πλένω τις ντομάτες και τις περνάω από τον τρίφτη. Τις ανακατεύω με τις λιαστές ντομάτες, το μισό ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνω.
Βουτάω ελαφρώς και από τις 2 πλευρές τα παξιμαδάκια, στη μαρινάδα που έχω δημιουργήσει από το χυμό πορτοκαλιού, βαλσάμικο ξίδι, γλυκό κόκκινο κρασί και το αλάτι και απλώνω από πάνω το μείγμα με τις ντομάτες. Προσθέτω την ρόκα και το τυρί cottage.
Πασπαλίζω με ρίγανη και το υπόλοιπο λάδι
Χρόνος προετοιμασίας: 20λεπτά
Ειδήσεις υγείας σήμερα
Δημητριακά ολικής που θα βελτιώσουν τις τιμές της χοληστερόλης
Είναι όντως το λεμφικό περπάτημα καλύτερο από το απλό περπάτημα;
Το παιδί κατάπιε νερό στην πισίνα ή στη θάλασσα; Τι πρέπει να κάνεις
Δημητριακά ολικής που θα βελτιώσουν τις τιμές της χοληστερόλης
Ο FDA ενέκρινε χάπι για τη χοληστερόλη
Συνήθειες μετά το φαγητό που θα ρίξουν τη χοληστερόλη
Οικογενής υπερχοληστερολαιμία: Ελπίδες από γονιδιακή θεραπεία - Επιτυχής δοκιμή στη Βρετανία
Μείωση οιστρογόνων: Φλεγμονή στο ήπαρ και αλλαγές στη χοληστερόλη αυξάνουν τον καρδιακό κίνδυνο
Iδέες για πρωινό για άτομα με υψηλή χοληστερόλη
Είναι όντως το λεμφικό περπάτημα καλύτερο από το απλό περπάτημα;
Το παιδί κατάπιε νερό στην πισίνα ή στη θάλασσα; Τι πρέπει να κάνεις
Μπανάνες και σταφύλια: Ποιο έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά;
Κινόα και γλυκοπατάτες: Ποιο είναι καλύτερο για το σάκχαρο;
Νέο φάρμακο για την παχυσαρκία: Σημαντική απώλεια βάρους με μία ένεση Mazdutide την εβδομάδα
Σημάδια διπολικής διαταραχής
Κρασί, μπίρα ή ποτό συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας;
Τι σημαίνει να είσαι φιλοξενούμενος στις διακοπές
Πώς να μειώσω το πρήξιμο στα πόδια
Η αιώνια ερώτηση: Πόσο συχνά μπορώ να τρώω αυγά;