Το γάλα της φώκιας είναι τόσο σύνθετο όσο το ανθρώπινο μητρικό γάλα - και θα μπορούσε ακόμη και να προστεθεί στο γάλα σε σκόνη στο μέλλον. Αυτό δείχνει μια μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τρίτη, στην οποία συμμετείχαν και Ελβετοί ερευνητές.

"Η μελέτη δείχνει ότι έχουμε υποτιμήσει σε μεγάλο βαθμό την πολυπλοκότητα του μη ανθρώπινου γάλακτος", δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης Daniel Bojar από το Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ (Σουηδία) στο πρακτορείο ειδήσεων Keystone-SDA.

Αυτό το αποδίδει στο γεγονός ότι μέχρι τώρα η έρευνα επικεντρώνονταν κυρίως σε οικόσιτα ζώα, των οποίων το γάλα έχει χάσει την ποικιλία του λόγω της εκτροφής. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό "Nature Communications".

Στο επίκεντρο της μελέτης βρισκόταν η σύνθετη ζάχαρη, οι λεγόμενoι γαλακτοολιγοσακχαρίτες. Αυτοί ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγουν τα υγιή βακτήρια του εντέρου και προστατεύουν τα μωρά από επιβλαβή μικρόβια.

Στο γάλα φώκιας, οι ερευνητές βρήκαν 332 διαφορετικούς τέτοιους ολιγοσακχαρίτες, από τους οποίους οι 166 δεν είχαν περιγραφεί ποτέ πριν. Μερικά από αυτά τα μόρια έφτασαν σε μέγεθος που δεν είχε παρατηρηθεί μέχρι τώρα ούτε καν στο ανθρώπινο μητρικό γάλα.

Μερικοί από τους νεοανακαλυφθέντες ολιγοσακχαρίτες αποδείχθηκαν στο εργαστήριο ισχυροί διεγέρτες των ανθρώπινων ανοσοκυττάρων. "Στο μέλλον, τέτοια μόρια θα μπορούσαν να προστεθούν σε σκόνη γάλακτος ή ακόμη και να χρησιμοποιηθούν θεραπευτικά σε ενήλικες", εξήγησε ο Bojar.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές άρμεξαν πέντε φώκιες του Ατλαντικού (Halichoerus grypus) στο Isle of May της Σκωτίας. Δείγματα από τις φώκιες συλλέχθηκαν σε τέσσερις χρονικές στιγμές κατά τη διάρκεια της περιόδου θηλασμού.

Αλλά πώς αρμέγει κανείς μια φώκια; "Ίσως δεν αντιστοιχεί στην παραδοσιακή εικόνα που έχει κανείς στο μυαλό του όταν ακούει τη λέξη "άρμεγμα", εξήγησε ο Bojar. Στην πράξη, οι άγριες φώκιες πρώτα αναισθητοποιούνται.

Στη συνέχεια, τους χορηγείται η ορμόνη οξυτοκίνη, η οποία διεγείρει τη ροή του γάλακτος και επιτρέπει έτσι στους ερευνητές να συλλέγουν το γάλα από τις θηλές με ελεγχόμενο τρόπο.

Πηγές:
Keystone-SDA

Ειδήσεις υγείας σήμερα
Ι. Βαρδακαστάνης: Το αναπηρικό κίνημα συνεχίζει να αγωνίζεται και να διεκδικεί
Ενδυνάμωση των ασθενών: Καμπάνια ευαισθητοποίησης για την ενίσχυση υιοθέτησης της περιτοναϊκής κάθαρσης στην Ελλάδα
Ποιες τροφές αυξάνουν την καλή χοληστερόλη