Παρασκευή, 30 Μαΐου 2008
Nτοματοσαλάτα με φράουλεςΣε ένα μπώλ φτάξτε το dressing αναμιγνύοντας το σκόρδο, το μέλι, τη μουστάρδα, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο και την καστανή ζάχαρη. Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμείξτε το μαρούλι, τη ντομάτα, τη φέτα και τις φράουλες και σκεπάστε το μείγμα με το dressing που παρασκευάσατε.
Παρασκευή, 30 Μαΐου 2008
Λειτουργικά τρόφιμα: H συμβολή τους στον έλεγχο του βάρουςΗ βιομηχανία τροφίμων δραστηριοποιείται έντονα τα τελευταία χρόνια στο χώρο του σχεδιασμού και της εισαγωγής στην αγορά νέων τροφίμων τα οποία καλούνται λειτουργικά τρόφιμα.
Πέμπτη, 29 Μαΐου 2008
Πώς επιδρά η χοληστερόλη των τροφών στη χοληστερόλη του αίματος;Υπολογίζεται ότι η βαρυτήτα της υπερχοληστερολαιμίας είναι μεγαλύτερη σε σχέση με τους υπόλοιπους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πέμπτη, 29 Μαΐου 2008
Γλώσσες στον ατμό με ταπενάντΤο γευστικό αυτό πιάτο συνδυάζει τα ευεργετικά οφέλη των ω-3 λιπαρών της γλώσσας με τα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου, του κρεμμυδιού, του σκόρδου και της ντομάτας.
Τετάρτη, 28 Μαΐου 2008
Θερινό σινεμά: Μήπως παχαίνει;Η αγαπημένη καλοκαιρινή μας συνήθεια σπάνια δεν συνοδεύεται απο κάποιο φαγητό ή ποτό. Ας δούμε το διατροφικό προφίλ των επιλογών που έχουμε στον κινηματογράφο και κατά πόσο τελικά μας παχαίνουν.
Τετάρτη, 28 Μαΐου 2008
Καταΐφι κοτόπουλου με βασιλικόΒράστε το φύλλο καταϊφιού σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά. Σε αντικολλητικό σκεύος σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε τη ντομάτα, το κοτόπουλο, τον βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.
Τετάρτη, 28 Μαΐου 2008
Πώς να ξεκινήσετε τις στερεές τροφές στο μωρό σαςΗ αίσθηση της γεύσης είναι στα μωρά, πολύ πιο αναπτυγμένη στα από ότι στους μεγάλους. Για αυτό το λόγο είναι σημαντικό να ξεκινήσει κανείς αργά και σταδιακά με τις στερεές τροφές.
Τρίτη, 27 Μαΐου 2008
Ο ρόλος του σιδήρου στη βρεφική ηλικίαΥψίστης σημασίας θρεπτικό συστατικό κατά τη βρεφική ηλικία αποτελεί ο σίδηρος. Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο, το οποίο εντοπίζεται σε μεγάλες ποσότητες στο αίμα.
Τρίτη, 27 Μαΐου 2008
Σπαγγέτι από κολοκύθια και καρότα με σόγιαΜια πρωτότυπη και γευστική συνταγή για σπαγγέτι, χωρίς τη χρήση ζυμαρικού ως είθισται…Τα καρότα που αποτελούν βασική πρώτη ύλη της δημιουργίας του Σεφ, είναι μια πολύ καλή πηγή β-καροτένιου.
Δευτέρα, 26 Μαΐου 2008
Πόσο επικίνδυνα είναι τα πρόσθετα τροφίμων;Ο όρος 'πρόσθετα' οδηγεί τους περισσότερους στη σκέψη ότι πρόκειται για ουσίες 'ξένες' προς το τρόφιμο και συνεπώς επιβλαβείς. Αυτό που ίσως οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε είναι ότι εδώ και αιώνες οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτά που σήμερα ονομάζουμε πρόσθετα τροφίμων, για να αυξήσουν τη διάρκεια συντήρησης των τροφίμων και να βελτιώσουν τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες.
Οι δημιουργικές δραστηριότητες προστατεύουν από τη γήρανση του εγκεφάλου
Παρέμβαση με εικονική πραγματικότητα μειώνει το άγχος του θανάτου
Πρόληψη από την παιδική ηλικία: Οι συνήθειες που προστατεύουν την καρδιά μας
Αύξηση βάρους στη μέση ηλικία : Τι μπορείτε να κάνετε