Διατροφή

Τετάρτη, 15 Ιουλίου 2015

Ακτινοβολία VS ανοσοποιητικό. Πως μπορούμε να δημιουργήσουμε ασπίδα για τα ηλιακά εγκαύματα.

Τετάρτη, 10 Μαρτίου 2010

Η βιταμίνη D που προσλαμβάνεται από την ηλιακή ακτινοβολία, τα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής μετατρέπεται στο ανθρώπινο σώμα σε καλσιτριόλη, που αποτελεί και την ενεργή μορφή της βιταμίνης.

Τρίτη, 08 Απριλίου 2008

Στη συνταγή αυτή, πρωταγωνιστεί η εξαιρετική μελιτζάνα, με το χαρακτηριστικό χρώμα που οφείλεται σε μια ομάδα ουσιών, τις ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές, αποτελούν υδατοδιαλυτές χρωστικές και στο φυτό έχουν την αποστολή να προστατεύουν τους καρπούς του από την επίδραση της ακτινοβολίας UV.