Διατροφή

Παρασκευή, 14 Νοεμβρίου 2008

Μέτρο στην κατανάλωση και ποικιλία συνιστούν οι επιστήμονες, εντάσσοντας σχεδόν κάθε τροφή στο διαιτολόγιο ασθενών.

Παρασκευή, 14 Νοεμβρίου 2008

Η κάπαρη αποτελεί μία από τις γαστριμαργικές απολαύσεις της Μεσογείου, που συναντάται από την Τουρκία μέχρι την Ισπανία και καταναλώνεται με μεγάλη ευχαρίστηση σε όλες τις χώρες που βρίσκονται στον ενδιάμεσο χώρο.

Πέμπτη, 13 Νοεμβρίου 2008

Θα χρειαστείτε πράσινα λαχανικά, αχλάδι, σταφύλι, κάσιους, κάρυ, καστανή ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και δενδρολίβανο.

Τετάρτη, 12 Νοεμβρίου 2008

H χοληστερόλη ανήκει σε διαφορετική κατηγορία λιπαρών από τα τριγλυκερίδια, ενώ τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα διαφέρουν από τα πολυακόρεστα, τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά οξέα ως προς το λειτουργικό τους αποτέλεσμα στα λιπίδια του αίματος.

Τρίτη, 11 Νοεμβρίου 2008

Σύμφωνα με τον πιο πρόσφατο ορισμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η παχυσαρκία ορίζεται ως 'η υπερβάλλουσα συσσώρευση λίπους στο σώμα σε βαθμό που επηρεάζεται αρνητικά η υγεία και η ευεξία του ατόμου'.

Δευτέρα, 10 Νοεμβρίου 2008

Είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης από τα φυτικά τρόφιμα. Εχουν ελάχιστα λιπαρά, πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, αρκετό κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες.

Παρασκευή, 07 Νοεμβρίου 2008

Σύμφωνα με τη Μεσογειακή ή την Κρητική διατροφή, το ψάρι είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής μας διατροφής, και σύμφωνα με την κατανάλωσή του, η Ελλάδα κατατάσσεται στη δεύτερη θέση (μετά την Ισπανία) ανάμεσα στις χώρες της Ευρώπης.

Πέμπτη, 06 Νοεμβρίου 2008

Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά μαγειρεμένα al dente. Σε αντικολλητικό σκεύος κάψτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο και τις αντζούγιες σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.

Τετάρτη, 05 Νοεμβρίου 2008

Οι θετικές επιδράσεις φαίνεται να επικεντρώνονται στη μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης, καθώς επίσης και των τριγλυκεριδίων.

Τρίτη, 04 Νοεμβρίου 2008

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος απαρτίζεται από αμέτρητα εγκεφαλικά κύτταρα, των οποίων ο ρυθμός αποδόμησης αυξάνεται με την υπερβολική πρόσληψη γλυκόζης, την αυξημένη χοληστερίνη αίματος και την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.