Δευτέρα, 26 Μαΐου 2008
Πόσο επικίνδυνα είναι τα πρόσθετα τροφίμων;Ο όρος 'πρόσθετα' οδηγεί τους περισσότερους στη σκέψη ότι πρόκειται για ουσίες 'ξένες' προς το τρόφιμο και συνεπώς επιβλαβείς. Αυτό που ίσως οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε είναι ότι εδώ και αιώνες οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτά που σήμερα ονομάζουμε πρόσθετα τροφίμων, για να αυξήσουν τη διάρκεια συντήρησης των τροφίμων και να βελτιώσουν τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες.
Δευτέρα, 26 Μαΐου 2008
Κρεμμύδια γεμιστά με Cottage και παρμεζάναΚαθαρίστε προσεκτικά τα κρεμμύδια και βάλτε τα να βράσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε τα πριν μαλακώσουν. Αδεάστε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι.
Παρασκευή, 23 Μαΐου 2008
Γιουβέτσι με κοτόπουλοΤα σκούρα μέρη του κρέατος του κοτόπουλου είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Β2, ενώ τα ανοιχτόχρωμα είναι άριστες πηγές νιασίνης.
Παρασκευή, 23 Μαΐου 2008
Η σημασία του σχεδιασμού γευμάτων στον έλεγχο του βάρουςΈνα από τα σημαντικότερα κομμάτια του μοντέλου Αλλαγής της Συμπεριφοράς απευθύνεται στο σχεδιασμό των γευμάτων. Θα πρέπει με άλλα λόγια να προσχεδιάζουμε τα γεύματα μας στην αρχή της μέρας και να τους δίνουμε το χρόνο τους.
Πέμπτη, 22 Μαΐου 2008
Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών και διατροφήΥπολογίζεται ότι 5-10% των γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας πάσχουν από το Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών. Τα κύρια συμπτώματα του συνδρόμου είναι ο άστατος κύκλος, η τριχοφυΐα, η ακμή, η ανδρικού τύπου παχυσαρκία, η δυσανεξία σε υδατάνθρακες και η δυσκολία στην απώλεια βάρους. Το ΣΠΩ θεωρείται η συχνότερη αιτία υπογονιμότητας στις γυναίκες.
Πέμπτη, 22 Μαΐου 2008
Ριζότο με πιπεριέςΒράστε το ζωμό λαχανικών με το κρεμμύδι και προσθέστε το ρύζι. Αφήνετε να βράσει μέχρι να απορροφηθεί πλήρως ο ζωμός λαχανικών.
Τετάρτη, 21 Μαΐου 2008
Αντιμετωπίστε τη συναισθηματική λαιμαργίαΗ πρόσληψη τροφής σε απάντηση των διαφόρων ψυχολογικών καταστάσεων ονομάζεται συναισθηματικό φαγητό ή κατανάλωση φαγητού συσχετιζόμενη με συναισθήματα και αποτελεί την κυριότερη διαταραχή διατροφικής συμπεριφοράς στον ανεπτυγμένο κόσμο.
Τετάρτη, 21 Μαΐου 2008
Κέικ καρότουΚαθαρίστε και τρίψτε τα καρότα και θρυμματίστε τα φουντούκια. Σε ένα μπόλ ρίξτε τους 2 κρόκους αβγού και ανακατέψτε τους με 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
Τρίτη, 20 Μαΐου 2008
Τα λιπαρά ψάρια βελτιώνουν τη διάθεσηΓια όσους πάσχουν από κατάθλιψη, πέρα από τη χρήση αντικαταθλιπτικών φαρμάκων, οι νεώτερες επιστημονικές μελέτες αποδεινύουν ότι η κατανάλωση λιπαρών ψαριών μπορεί να συμβάλλει θετικά στο πρόβλημά τους.
Τρίτη, 20 Μαΐου 2008
Σαλάτα κοτόπουλου με κεράσιαΜια μερίδα περιέχει 317 kcal, 24 γρ. πρωτείνης, 45 γρ.υδατανθράκων, 5 γρ. λίπους και 6 γρ. φυτικές ίνες.
Μύθοι και αλήθειες για την κατάθλιψη
Ιωάννινα: Η μυστηριώδης "κυρία από την Αγγλία" και τα e-mails στους ογκολόγους
Πιπίλα με το πρώτο κλάμα; Ναι ή όχι;
'Ενας στους δύο νοσηλευτές θέλει να μετακινηθεί σε σχολείο [ελληνική μελέτη]